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蜂蜜行業“30年造假史”曝光!老字號“同仁堂”出大事了??!
日期:2018-12-19
關鍵詞:蜂蜜 同仁堂



近日,江蘇電視臺城市頻道《零距離》曝光出鹽城金蜂食品科技有限公司,將大量過期、臨期的蜂蜜回收,企業雖說是“退給蜂農養蜜蜂”,但事實卻是將回收后的蜂蜜倒入桶內,送入原料庫。



值得關注的是,鹽城金蜂食品科技有限公司是同仁堂子公司同仁堂蜂業的生產商,過期蜂蜜事件”一經曝光,同仁堂17日開盤后股價大跌4.3%,隨后一度跌逾5%,市值蒸發超16億元,同時也給食品安全工作,帶來了沉重一擊。

 

鹽城金蜂:是個“慣犯”


據媒體消息,鹽城金蜂食品科技有限公司位于鹽城市濱海縣,其實規?;共恍?。調查者發現,在一家封閉的車間里,多名工人正在將已經撕掉標簽的蜂蜜,倒進大桶里進行回收。


圖片來源:南京零距離


這些被撕掉標簽的蜂蜜,都是已經過期或者臨過期的蜂蜜,有的生產日期為2017年12月,還有2016年11月的,雖說蜂蜜保質期是18個月,但這些明顯已經是不合格的產品。

 


知情人士稱,每隔一段時間,就有好幾萬瓶退過來,都是臨過期或者是已過期的蜂蜜。

 

而這個鹽城金蜂,并不是“初犯”。在今年9月份的時候,當地市場監管局接到舉報說該企業存在問題,便將其作為重點的監管對象,就在10月,執法人員便發現該企業涉嫌更改產品日期,曾將2018年3月生產的蜂蜜更換成2018年6月,這是影響很嚴重的劣跡行為,但企業負責人辯稱是因為失誤所致。


而這一次過期蜂蜜回收的風波,牽扯到了擁有者300余年歷史的老字號——同仁堂,事情一經曝光后,同仁堂蜂業迅速做出回應,16日上午,該公司在官方微信上發布了致歉聲明,并表示:“對于報道中提及到的更改標簽日期的行為,所涉產品已經全部封存,未流向市場,會在監管部門的監督下依法處理?!?/p>


圖片來源:北京同仁堂蜂業公司微信公眾號


隨后,同仁堂也做出了回應,表示道:同仁堂蜂業系同仁堂子公司,在委托生產過程中存在監管不力和失察的責任。


蜂蜜摻假造假:已有30年


據食品安全參考指出,中國蜂蜜行業最大的痛點,便是遍及大江南北、持續了至少30年的摻假造假現象。

 

在1987年的《蜜蜂雜志》上,有一篇文章寫道:“近年來,王漿、風靡市場銷售情況剛有所好轉,有些不法分子摻假造假的邪風又有新的抬頭,特別是去年夏秋以來蜜漿價格一抬再抬,質量下降,摻假造假十分嚴重。我省八月份加魚、應城、新洲、云夢、羅田五縣共計上調415件蜂蜜,其中就有202件是摻的糖蜜,占上調總數的48.67%?!?/p>



在2002年,上海質檢部門公布蜂蜜抽查結果,26種蜂蜜產品僅有7種合格,合格率只有26.9%;2008年,國家工商總局公布5類食品監測情況,其中蜂蜜產品整體質量最差,在抽取的100組蜂蜜中,只有54組質量合格,合格率只有54%。

 

如此低的合格率,也說明了中國蜂蜜造假現象有多嚴重,這對于蜂農來說,打擊是最大的,辛苦釀出的真蜜,卻賣不出好價錢。



蜂蜜造假屢禁不止,極大原因便是造假者認為其“吃不死人”。不少人都會拿蜂蜜兌溫水沖服,以達到促進消化、美容養生的功效。但蜂蜜造假起來卻十分簡單,蜂蜜的成分80%以上都是糖,除去水分,其他成分不到1%,只要找到代入糖漿就能達到目的。

 

從最開始的蔗糖水,到玉米水解后的葡萄糖和果糖的混合物,再到甜菜糖漿、木薯糖漿等,每次質檢部門檢測出不合格的成分后,造假者都能“迅速及時”找到替代物,因此造就了假蜜盛興,而真蜜沒落的現象,造假者也就愈發猖獗了。

 

同仁堂:如何重塑品牌聲譽?


我們再把視線回歸到同仁堂蜂蜜事件上來,同仁堂成立于1669年(清康熙八年),有著“同修仁德,濟世養生”的堂訓,“炮制雖繁,必不敢省人工;品味雖貴,必不敢減物力”這一副擺在門口的對聯,也時刻在警醒著同仁堂,不可自毀招牌。


然而蜂蜜門事件一出,便讓眾多消費者一陣唏噓:這么多年的老字號品牌都如此隨意了,我們還能相信什么?

 

對比同行產品,同仁堂的產品價格相對較高,這也是由于品牌帶來的溢價,是消費者給予的深度信任。做生意,講究的便是“誠信”二字,而對于老字號來說,誠信便是口碑,但這并不意味著就能拿口碑去欺騙消費者。

 

誠然,百年老店,在時代的浪潮中發展中一定會做出求新求變的舉動,來贏得更多的市場份額,但是不能在損害產品質量的基礎上去拓展市場,之前的鴻茅藥酒便是最好的佐證。



要花上幾百年、傳承幾代人,才能成就一個老字號品牌,而毀掉一個老字號,卻只在彈指一瞬間。作為消費者,都希望同仁堂能扛住這次風波,今后嚴加控制產品質量和流程監管,更好地傳承這個中華百年老字號品牌,給消費者帶來放心滿意的產品。


來源:食經濟-微信公眾號 編輯: 臘梅 發表評論
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